Nettoyez et émincez les poireaux, faites-les étuver doucement au beurre avec l'eau, à découvert, pendant 30 mn. Laissez refroidir. D'autre part, ...

1 kg de lotte, 12 oeufs, 2 petites boîtes de concentré de tomate, sel. Cuire la lotte au cours-bouillon, avec un jus de citron. Faire une ...

Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit plus facile à tartiner. Préchauffez le four sur thermostat 6 7 (200°C). Rincez et ...

1 alose ou 1 truite saumonée de 1 300 kg environ 600 g d'épinards 200 g d'oseille les feuilles de 6 côtes de bettes quelques feuilles de salade ...

Pour 10 à 12 petits pains: 800 g de pâte à pain ordinaire 1 oeuf 100 g de grains de sésame. Laissez lever la pâte pendant 2 heures environ ...

Pour 4 personnes : 4 oeufs 175 g de sucre semoule 60 g de farine une pincée de sel 5 dl de lait 1 gousse de vanille 4 poires 1 citron 15 ...

Epluchez et hachez 3 échalotes. Coupez en lamelles 250 g de champignons et passez-les 5 mn au beurre pour que l'eau s'évapore un peu. Beurrez un ...

Cuisson: 30 minutes ou four (th 7). Préparation : 45 mn. Pour 6 personnes : 1 litre de lait 200 g de semoule de blé dur 1 gousse de ...

Pour 6 personnes : 1 kg d'épaule d'agneau coupée en dés de 4 cm 6 pots de yaourt nature 10 clous de girofle 1 bâton de cannelle de 12 cm 2 c ...

Mélanger la farine avec le thym, le romarin, le cumin, la moutarde sèche, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Bien ...